Bản chất quy trình Mashing (đường hóa ) của bia là quá trình các enzyme phân cắt tinh bột thành đường có thể lên men. Các enzyme này đã có sẵn trong malt, có dải nhiệt độ hoạt động tối ưu khác nhau. ABV Beer Shop sẽ chia sẻ cách xác định mức nhiệt phù hợp […]
Nếu muốn sáng tạo công thức bia thủ công riêng theo sở thích, hops – hoa bia chính là yếu tố mà homebrew không thể bỏ qua bởi chúng được coi là bí quyết tạo hương vị riêng cho bia. ABV Beer Shop sẽ mang đến một số cách chọn hoa bia đúng, chuẩn cho […]
Trong thực tế, việc nấu bia thủ công hay craft beer đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Nhưng sau đó, hoạt động này bị tạm ngưng 1 thời gian bởi sự xâm nhập của bia thương mại. Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng nấu bia thủ công đang dần quay trở lại. Cùng với […]
English