ARABINOL SB5

Dạng bột, dễ hòa tan trong nước, là một polysaccharit có nguồn gốc tự nhiên gồm araban, galactan, và hỗn hợp axit uronic. - Có cấu trúc tương đồng với polypropylen glycol alginate, chúng được dùng như một hỗn hợp chất keo ưa nước trong bia. - Cơ chế tác dụng: + Có hoạt tính kéo tụ, làm tăng tính dẻo của bọt và khả năng giữ CO2 tốt hơn. + Làm tăng sức căng bề mặt của bọt bia giúp bền hơn.

Mô tả

Ứng dụng :

– Tăng độ bền và kéo dài thời gian giữ bọt của bia.

– Tạo sự êm dịu và cân bằng cho bia.

Liều lượng sử dụng :

Điều chỉnh bọt: 1,0-10 g/hl.

– Ổn định bọt: 2,0 g/hl

– Tăng cảm giác êm dịu của bia không cồn: 2,0 g/hl

– Sản phẩm này được bổ sung vào ngay quá trình lọc bia cuối cùng.