POLYGEL BH

Dạng bột, có thành phần chính là PVPP ( polyvinyl polypirolidol) kết hợp với silica gel có bề mặt tiếp xúc lớn và được kiếm soát ẩm. Cơ chế tác dụng: hấp phụ có chọn lọc các polyphenol và protein có cấu trúc đơn giản và tự động làm lắng chúng trong dịch bia.

Mô tả

Ứng dụng :

Hấp thụ và kết tủa polyphenol và Protein

– Làm trong dịch đường nóng trong quá trình lắng xoáy.

– Làm trong dịch lên men, giúp tăng hiệu quả quá trình lên men.

– Tăng chất lượng bia thành phẩm và bảo quản bia dài hơn.

Liều lượng sử dụng :

10-20 g/hl ( tùy yêu cầu trợ lọc, lượng polyphenol có trong nguyên liệu ngũ cốc và malt ban đầu).

– Bổ sung trong nồi dịch hèm: được bổ sung vào cuối quá trình đun sôi, khoảng 5-10 phút trước khi chuyển dịch hèm sang thiết bị lắng xoáy.