GLUCOZYME

– Là enzyme amyloglucosidic E.C. 3.2.1.3 sản xuất bằng cách lên men từ chủng vi sinh vật Aspergillus niger.
– Có khả năng thủy phân các nhánh alpha-D-1,6 cũng như mạch polyme alpha-D-1,4 của tinh bột.

Ứng dụng :

Bổ sung vào nồi Malt Thủy phân tinh bột, Dextrin tạo đường Glucose.

Liều lượng sử dụng :

0.5-1.0 kg/ tấn nguyên liệu.